云南网讯（记者 段晓瑞）昆明创建无烟餐厅两年成效如何？日前，云南超轶健康咨询中心走进昆明市153家餐厅进行了评估调查。结果显示，近8成受访者希望自己所在的餐厅成为无烟餐厅，认为这不一定会影响餐厅生意，自己更愿意在无烟餐厅工作。
数据显示，71.9%的餐厅内没有放置烟灰缸，5.8%的餐厅门口有禁烟标识，与去年相比有明显增加，其中大型餐厅（100人以上同时就餐）的改变最大。在收回的323份有效问卷中，半数以上受访员工表示在工作场所吸过二手烟，而这些二手烟大多来自于客人，其次是同事。与去年相比，受访员工对同事在工作场所吸烟更为反感；79.3%的受访者希望自己所在的餐厅成为无烟餐厅，其中女性愿望比男性更为强烈；与未进行干预的餐厅相比，进行过控烟宣传和创建的餐厅员工更多地表达了对二手烟的不满，对在无烟餐厅工作有更强烈的愿望。
在走访调查中，志愿者发现餐厅员工大多支持无烟餐厅创建活动，认为这能让自己了解更多烟草及二手烟雾危害，有利于劝阻客人的吸烟行为。了解二手烟危害后，女性员工更加主动地劝阻同事在餐厅吸烟。
“餐厅员工非常支持创建无烟餐厅活动，多数客人会接受员工劝阻放弃在餐厅吸烟，活动对餐厅生意也没什么影响，今后还会继续支持这样的活动，毕竟对餐厅环境也好，对大家身体也好。”台北牛排餐厅负责人王先生表示。巴纳餐厅杨经理告诉记者，员工参加培训后，对二手烟危害认识有了很大提高，在无烟区员工会主动劝说客人不要吸烟，活动对餐厅生意影响不明显，有些客人就想在无烟区就餐。
也有客人对创建活动不理解，这让表叔茶餐厅的负责人很无奈。“创建无烟餐厅对生意影响较大，有些客人看到禁烟标识转身就走，吸烟客人接受劝说的比例也很小，餐厅内吸烟情况较为普遍……”
对此，云南超轶健康咨询中心副主任曹虹表示，在开展创建及调查的两年时间里，由于没有控烟相关法律法规支持，导致餐厅无烟环境并无较大改善，餐厅员工在采取有效行动保护自身和不吸烟顾客的健康方面仍存在巨大障碍。此次创建无烟餐厅遇到的重重阻碍也突出反映了实施室内公共场所禁烟的艰难。开展无烟餐厅创建需要有支持性环境，尤其是法律的出台和有效执行，也需要进行广泛而深入的公众教育，提高公众对二手烟雾危害的认识。
“无烟餐厅环境必须是百分百的无烟，形式上的无烟区和吸烟区对于健康而言没有意义，创建无烟餐厅活动只是推动公共场所禁烟的一部分，明年将以其他方式开展倡导，力求推动实现无烟公共场所和工作场所的目标。”云南超轶健康咨询中心主任李晓亮表示。
昆明市无烟餐厅创建活动由云南省卫生系统控烟领导小组办公室、云南省健康教育协会控烟专业委员会、云南超轶健康咨询中心联合组织实施。活动实施两年来，先后通过寻找无烟餐厅、员工烟草危害知识及劝阻吸烟技巧的培训、“世界无烟日”无烟餐厅倡议、无烟餐厅体验等方式进行了广泛宣传动员。
【小贴士】
网友可用手机登陆“中国无烟馆”App，即可查找到约130家昆明市内的无烟餐厅，其中包括了国际快餐连锁店和本土素食餐厅，出门前查询预订即可在这些餐厅的清新空气中享受美食。
